Petiscos para o Feriado

Os ovos de codorna são uma excelente opção de petisco. Além de serem ricos em proteínas de alta qualidade, eles fornecem vitaminas do complexo B, ferro e zinco, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Pequenos e práticos, podem ser temperados de diversas formas, agradando todos os paladares.

Receita de Ovos de Codorna:

• 12 ovos de codorna

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Ervas frescas (salsinha, cebolinha) a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por cerca de 5 minutos.

2. Descasque os ovos e tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto.

3. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

O grão-de-bico é uma leguminosa extremamente nutritiva. Rico em proteínas, fibras e minerais como magnésio e potássio, ele ajuda na digestão, controla os níveis de açúcar no sangue e promove a saciedade. Assar o grão-de-bico com especiarias resulta em um snack crocante e delicioso, perfeito para qualquer ocasião.

Receita de Snack de Grão-de-Bico:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de cominho

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Seque bem o grão-de-bico cozido com um papel toalha.

3. Misture o grão-de-bico com azeite e os temperos.

4. Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira e asse por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante.

Troque as batatas fritas tradicionais por chips de legumes como batata-doce, beterraba e cenoura. Esses chips são assados, não fritos, reduzindo significativamente a quantidade de gordura consumida. Além disso, os legumes são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes, que ajudam a manter a saúde do coração e a prevenir doenças crônicas.

Receita de Chips de Legumes:

• 1 batata-doce

• 1 beterraba

• 2 cenouras

• Azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Lave e descasque os legumes, cortando-os em fatias bem finas.

3. Disponha as fatias em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

4. Asse por 20-30 minutos ou até ficarem crocantes, virando as fatias na metade do tempo.

Os palitinhos de vegetais são uma opção leve e refrescante. Cenoura, pepino e pimentão cortados em tiras são ricos em vitaminas A e C, além de fibras que auxiliam na digestão. Acompanhados de homus ou iogurte temperado, eles se tornam ainda mais saborosos e nutritivos, proporcionando uma sensação de saciedade sem exageros.

Receita de Palitinhos de Vegetais:

• 2 cenouras

• 1 pepino

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão amarelo

• 1 xícara de homus ou iogurte temperado

Modo de Preparo:

1. Lave bem os vegetais e corte-os em tiras.

2. Disponha os palitinhos de vegetais em uma travessa.

3. Sirva com homus ou iogurte temperado.

Os espetinhos caprese, feitos com tomate cereja, muçarela de búfala e folhas de manjericão, são uma combinação perfeita de sabor e saúde. O tomate é uma ótima fonte de licopeno, um antioxidante poderoso, enquanto a muçarela de búfala fornece proteínas e cálcio. O manjericão adiciona um toque de frescor e benefícios anti-inflamatórios.

Receita de Espetinhos Caprese:

• 20 tomates cereja

• 20 bolinhas de muçarela de búfala

• Folhas de manjericão fresco

• Azeite de oliva

• Vinagre balsâmico

• Sal a gosto

• Palitos para espetinho

Modo de Preparo:

1. Monte os espetinhos alternando tomate cereja, muçarela de búfala e folhas de manjericão.

2. Arrume os espetinhos em uma travessa.

3. Regue com azeite, vinagre balsâmico e tempere com sal.

A guacamole, preparada com abacate, cebola, tomate, coentro e suco de limão, é rica em gorduras saudáveis, principalmente ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Acompanhada de torradinhas integrais, essa opção garante fibras e um sabor delicioso, perfeito para compartilhar.

Receita de Guacamole com Torradinhas:

• 2 abacates maduros

• 1/2 cebola roxa picada

• 1 tomate picado

• 1 dente de alho picado

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro fresco picado

• Torradinhas integrais

Modo de Preparo:

1. Amasse os abacates em uma tigela.

2. Adicione a cebola, tomate, alho, suco de limão, sal, pimenta e coentro. Misture bem.

3. Sirva com torradinhas integrais.